洋蔥泡葡萄酒的方法非常盛行，專家曾在電視台健康欄目中多次介紹，但普遍反應效果好，口感不佳。近期，通化市特產葡萄酒廠利用長白山野生山葡萄和毛蔥，採用先進的工藝，經過科學的配方，終於釀造出口感好、無異味的無糖洋蔥葡萄酒。
洋蔥富含鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸等多種微量元素，它所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，能降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，促使可抑制血壓升高的鈉鹽等物質的產生，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
醫學實驗證明，用乙醇在洋蔥汁中提取汁液給人服用，可使血糖量降低。葡萄酒中含有較多花色甘、前花青素、單寧等酚類化合物，這些物質具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。適量飲用葡萄酒，可使高密度蛋白在體內增加，減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能減輕動脈粥狀硬化和心臟病。洋蔥與葡萄酒中的主要成分單寧充分融合，對人體攝入的營養成分過濾留存，從而提高新陳代謝，對高糖、高脂產生排斥，促進血液循環。洋蔥和葡萄酒的結合，對糖尿病、高血壓、腦血栓、失眠、前列腺炎、便秘、關節疼痛等症狀，具有很好的預防功能和抑製作用。 |
