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標題: 廚房的垃圾處理與設計 [打印本頁]

作者: amyreyes0111 時間: 2010-7-22 01:08 標題: 廚房的垃圾處理與設計

健康廚房

　　健康家居不僅意味著沒有空氣污染，在日常家居生活的細節中，也有許多需要注意的地方。在我們的居住環境中，廚房是一個對飲食衛生和住宅整體的衛生狀況有關鍵性影響的部位。清華大學建築學院副教授周燕?多年從事住宅建築研究工作並有相關專著，以家庭主婦和專業人事的雙重身份，她經過長期的入戶調研之後，對如何讓廚房更健康提出了自己的見解。

　　垃圾桶如何設置

　　垃圾桶的位置在廚房設計中往往被忽略，一般是隨意放在角落中，甚至是在排滿漂亮的櫥櫃的廚房中沒有藏身之地。有些櫥櫃設計師將垃圾桶設計在櫥櫃內，但實際使用當中存在很多缺點。首先是容易造成遺忘，生腥垃圾在櫃內存放時間長且不通風，產生異味極不衛生。同時在操作中要頻繁開啟櫃門易弄髒櫃子，打掃起來也很不方便。

　　解決方案：在櫥櫃下方設置部分開放空間專門用於放置垃圾桶。今後隨著垃圾處理的現代化，垃圾的分類勢在必行。

　　生腥垃圾的處理

　　很多家庭都為生腥垃圾的處理感到頭疼，因其最容易腐敗發臭。

　　解決方案：日本在這方面的做法值得借鑒。在日本，生腥垃圾首先放在水池角部的專用瀝水筐中，爾後將瀝過水的垃圾用沒有破損的塑料袋紮緊，便可以和其它垃圾一起按照分類扔到垃圾桶去了。

　　廚房中的衛生良好與否，就是這樣由一件件瑣碎的小事構成的。只要每個家庭、相關設計師和廚房設備與產品生產廠家共同努力，就一定可以讓我們的廚房更健康。

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